凉菜拼盘的做法
清凉一夏凉菜拼盘画——幸福的小鸟
操作方法
(01)黄瓜洗净后将黄瓜皮削四个长条状的皮,然后把黄瓜皮剪成细条状备用,其余黄瓜切成半圆。
(02)胡萝卜不要削皮,将其一半切成圆片,另一半将圆片对半切开成半圆状。
(03)蒜瓣剥皮切成蒜泥,将食盐、白糖、醋、鸡精、八角粉倒入小碗中调成汁。
(04)将所有的食材都放入盘子中,将调味料倒入其中,用筷子搅拌,使凉菜充分入味。
(05)用一片心里美萝卜,切去两头,留中间长方形来做小鸟展翅飞翔的身体,用一片胡萝卜切成大半圆来做小鸟的头。
(06)小鸟做眼睛和嘴巴,用胡萝卜片剪成小圆形做眼睛,再将胡萝卜片剪成如图中形状来做小鸟的嘴巴。
(07)给小鸟添加两对展翅飞翔的翅膀,我用了白萝卜片,用剪刀将其剪成图中形状即可,再用胡萝卜片剪成如图中形状给小鸟做尾巴。
(08)将半圆胡萝卜片均匀整齐地摆放在盘子四周,将之前剪好的细条状黄瓜皮来做空中垂下的树枝,摆放在图中适当位置。
(09)用半圆形黄瓜片摆放在树枝的适当位置,来做成树叶,黄瓜半圆片较大,如果能有小的黄瓜半圆片摆放最适合这幅图了。
特别提示
1、调味料根据自己的口味随意来调。
2、凉菜拼盘画可以根据自己的想象随意来做拼画。
-
如何炖排骨好吃?
本人吃货一枚,尤喜吃排骨,因为这道菜既可以做得很复杂也可以做得很简单,只要注意几个细节,就能做好!操作方法(01)将新鲜排骨剁成块,焯水(切记要冷水下锅,水开即可,目的是为了将血水煮出,焯水不可太久,否则后面炖出的汤不白)。(02)捞出排骨,控水备用。(03)在炒锅中放油(大约能没过2...
-
怎样做学蒸肠粉
步骤/方法(01)将粉开成米浆,稠度好难在图片说明,可以先试试,如果太稀了加粉,太稠了加水,太稠是不行的,失败过(02)我是用这个盘子,没办法的办法,无专业工具,土法上马,在大锅里烧开水,把盘子蒸热,再用刷子刷薄薄一层油,再倒入浆水,将盘子转下,仅仅够铺住底就够了,加上少少馅料,我觉得...
-
腊肉怎么炒才好吃
腊肉是很多人比较喜欢吃的,每年冬季我们都会做一些,之前回老家亲戚送了一块自己喂的猪制作而成的腊肉,今天就打算煮了炒来吃,每次炒腊肉老公都会多吃两碗饭,炒腊肉的确是很香很下饭操作方法(01)提前把腊肉洗净,用水浸泡一个多小时,再放入锅内加水煮熟(02)把煮好的腊肉晾冷...
-
怎样熬大骨头汤好喝?
大骨头含有丰富的蛋白质、脂肪、钙,它味道鲜美,肉质细嫩,是人们特别喜爱的美食,用大骨头来熬汤,是非常好的补品,那么怎样熬大骨头汤好喝呢?操作方法(01)将大骨头用锯子锯成小节备用,这样可以避免它的骨髓流失,味道更鲜美;(02)将姜、蒜洗净切好备用;(03)将切好的姜蒜倒入大骨头中...