泡菜的做法
南方人我不是很清楚,但是北方人一到冬季来临的时候很多家庭都做起了泡菜。这种既经济都实惠而又简单的菜肴,出现在许多北方人的饭桌上。只不过现在的日子好过了,很多人都懒的做这道菜了,因为大鱼大肉都吃不过来谁还会去吃泡菜呢。食材(姜、白酒、盐、白糖、胡萝卜、包菜、小米椒、花椒、青椒、容器)
操作方法
包菜洗干净切成丝状,量大一些。
胡萝卜切成丝或者片都可以,红辣椒也是根据自己喜爱的形状切。
将切好的包菜放上盐,腌制30分钟。一来可以加速泡菜的制作过程。二来可以压缩包菜使其不那么的蓬松。
将事先切好的胡萝卜倒入腌制的包菜里面,戴上一次性手套,进行均匀搅拌。 把准备好的凉开水倒入空盆中,加入几滴白酒,倒入泡好的白糖花椒水然后把腌制好的包菜和萝卜条一把一把地放入盆中(注意沥干水),待水盖住菜即可。
就这样,一罐美美的泡菜就腌制成功啦!过2-3天后,就可以正式品尝喽!!!
特别提示
白酒用江小白或二锅头就行,一般小店都有。我用的是江小白。
-
铣床的结构种类有哪些
以下为铣床的结构种类:步骤/方法(01)(1)台式铣床:小型的用于铣削仪器、仪表等小型零件的铣床。(02)(2)悬臂式铣床:铣头装在悬臂上的铣床,床身水平布置,悬臂通常可沿床身一侧立柱导轨作垂直移动,铣头沿悬臂导轨移动。(03)(3)滑枕式铣床:主轴装在滑枕上的铣床,床身水平布置,滑枕可沿滑...
-
烧鸡公的做法大全
今天分享的烧鸡公,可谓是江湖菜中的江湖菜。今天小编给大家带来烧鸡公的做法,感兴趣的小伙伴一起看看哦。操作方法(01)主要食材备齐;土豆去皮切块,蒜头切片,葱姜切丝、干辣椒切段、大公鸡洗净剁块备用;(02)将鸡块入冷水锅加热烧开,待煮开后捞出鸡块沥干备用;(03)将汆烫沥干的...
-
腊肉怎么炒才好吃
腊肉是很多人比较喜欢吃的,每年冬季我们都会做一些,之前回老家亲戚送了一块自己喂的猪制作而成的腊肉,今天就打算煮了炒来吃,每次炒腊肉老公都会多吃两碗饭,炒腊肉的确是很香很下饭操作方法(01)提前把腊肉洗净,用水浸泡一个多小时,再放入锅内加水煮熟(02)把煮好的腊肉晾冷...
-
如何做炸酱面的炸酱
炸酱面人人爱吃,而炒炸酱面的炸酱又有很多种做法。家里没有甜面酱了,顺手就用豆瓣酱做,味道也不错,不过这个酱料偏咸,吃的时候少拌点儿。操作方法(01)将2勺干黄酱、1勺豆瓣酱和1勺酱油放入容器中。(02)用热水将酱料拌匀。(03)将葱姜切碎、准备两个八角。(04)准备好肉末。(05)...