清炒牛心菜丝的做法
生活工作匆匆忙忙,做饭时间太少,这里小编给大家介绍一个很简单又爽口的下饭菜。
操作方法
准备好半颗牛心菜,切好细丝洗净备用。
起油锅,什么也不需要放,如果你想口味更丰富一点或者重一点,可以加点干辣椒或者蒜泥。待油烧到八成热的时候,倒入牛心菜丝。
翻炒片刻,根据个人口味,酌量放入少许盐。
然后放入一些生抽,生抽是为了提鲜,并且少许上色。
再加入少许陈醋,让牛心菜丝迅速软化,去掉牛心菜的蔬菜涩味,且口味更丰富。
再稍微翻炒片刻,待锅底出现汤汁,就可以出锅了。鸡精可以不放,因为之前放了生抽提鲜了,而且现代人的味精吃的实在是太多,在家就是要吃清爽一些的。
一道简单的爽口的菜就这样完成了。大家可以在匆忙之余试着做一下,着实简单美味。
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