蒜香油麦菜的做法
油麦菜叶绿脆嫩,营养丰富,具有利尿,降低胆固醇的食疗作用。蒜香油麦菜味淡清香,虽然是素菜,但却是餐桌上的美味佳肴,今天就给大家介绍蒜香油麦菜的做法。
操作方法
(01)把油麦菜去掉烂叶、黄叶,洗净切成段,放盆里备用。
(02)蒜去皮后,分成两部分,一部分切成片,另一部分切碎成蒜粒,葱斜切成段,姜切成末。
(03)炒锅放入适量花生油,等油六成熟时,把葱段、姜末、蒜片入锅爆香。
(04)再放入1勺盐,1小勺味极鲜酱油,1小勺蚝油调味。
(05)再把油麦菜入锅快速炒至断生就可以了,不要炒的时间太长,否则,出水太多就不好吃了。
(06)再把备好的蒜粒入锅,翻炒出蒜香味即可。
(07)然后盛出放入盘子里,这样一盘美味可口的蒜香油麦菜就做好了。
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