西葫芦青椒炒五花肉的家常做法
西葫芦是一种类似于葫芦、又类似于节瓜,但是口感又介于二者之间的蔬菜,挺好吃的。今天小编给大家分享一下西葫芦青椒炒五花肉的做法。
操作方法
(01)西葫芦和青椒的准备:将西葫芦削去皮,清洗一下,斜刀切成大块;将青椒去籽去蒂,清洗一下,切成小块;
(02)五花肉的准备:取一块五花肉,放到冰箱冻一下,再取出,清洗一下,切成大小均匀的块状;因为肉是要卤的,不需要太薄;
(03)其他配菜的准备:取3-4个蒜头,去膜,清洗一下,压碎,再切成两半;取2个红辣椒,清洗一下,切成小段;
(04)炒五花肉:开火,加入适量的食用油,待锅里的油温升高后,下五花肉翻炒,再下红辣椒翻炒均匀、炒香;
(05)卤五花肉:往锅里加入适量的生抽、老抽、料酒、白糖,翻炒均匀,再加入适量的水,盖上锅盖煮;
(06)炒西葫芦:待锅里的汤汁煮到收汁时,将西葫芦下入锅里,翻炒至西葫芦全部上色、翻炒至7-8成熟;
(07)调味、完成:将青椒下入锅里,翻炒至9成熟;再加入适量的盐和味精调味,再翻搅几下,就完成了。
-
腌制芥菜的方法
芥菜是北方用的一种腌菜,有点像南方的梅干菜和其它地区的雪里蕻。秋冬季是芥菜腌制的大好时机,天气过热,腌制的芥菜容易发酸,天气过冷芥菜容易上冻。此时是腌制芥菜的时节。下面说说腌制芥菜的具体方法,请供参考。操作方法(01)将芥菜冲洗干净后,泡上15分钟。(02)用刀子将...
-
怎样做学蒸肠粉
步骤/方法(01)将粉开成米浆,稠度好难在图片说明,可以先试试,如果太稀了加粉,太稠了加水,太稠是不行的,失败过(02)我是用这个盘子,没办法的办法,无专业工具,土法上马,在大锅里烧开水,把盘子蒸热,再用刷子刷薄薄一层油,再倒入浆水,将盘子转下,仅仅够铺住底就够了,加上少少馅料,我觉得...
-
茄子的做法大全 茄子怎么做好吃《韩酱酥茄条》
韩酱酥茄条——这道茄子菜外酥里嫩 配上韩式辣酱甜辣可口 真是比肉还好吃做法(01)将茄子洗干净。韩式辣酱用水调稀备用。(02)茄子去皮。切成1cm见方的小条(03)切好的茄子放入凉水中浸泡1分钟。泡好的茄子控干水分,均匀的撒入面粉,淀粉,比例3:1,使每个茄条都裹上粉...
-
虾酱的家常做法?
自己在家自制一碗虾酱,特别下饭的,您也可以来试试。操作方法(01)把花生米、青椒和葱分别切成碎。(02)冷锅冷油,下入花生碎,不停翻炒至出香味花生米微黄。(03)加入青椒和葱花翻炒均匀。(04)加入虾皮和小干虾,继续翻炒均匀。(05)加入适量的水翻炒均匀。(06)加入一大勺酱,调入适量的...