铁板烧的做法
以前在家做烤肉,都是烤箱,可是那个烤的时间长,一次也只能烤几样东西,效率太低,我还是喜欢边吃边烤的感觉,让大家自己动手也有参与感。所以最近新败的电饼铛派上了用场,几个狐朋狗友团团一围,一个电饼铛一支,就可以边烤边吃,那叫一个爽啊!
操作方法
(01)腌料与清水混合均匀,将解冻后的鸡翅中倒入拌匀,腌制6小时以上
(02)将墨鱼仔加入烧烤酱拌匀腌渍2小时,其它材料清洗干净后改切;
(03)青椒、红椒、黄甜椒切正方大片
(04)五花肉切正方块;
(05)将五花肉与彩椒相间用竹签穿起;
(06)市售芝香肉串解冻;
(07)脆皮肠用竹签穿好
(08)电饼铛刷油
(09)下盘加热到200度,将腌好的鸡翅码放在盘中
(10)煎制好一面以后再翻面煎另一面,每一面约需要煎5-8分钟
(11).将鸡翅取出,电饼铛倒入50克油,下盘加热至200度;
(12)下入各种材料煎烤即可,每一种材料的时间不一,所以不好规定一个统一的时间,一般培根与洋葱最易熟,2分钟即可,墨鱼仔与基围虾所需时间长些,5-8分钟,所以时间自己掌握,至材料全熟即可,这个可以边煎边吃哦,很香的说
(13)铁板烧煎完,就来煎最难熟的五花肉,下盘加热至200度时,下入五花肉串煎烤,每一面煎烤5分钟左右,记得一定要四面都煎到哦;
(14)烧烤酱倒入小碗中;
(15)刷在烤熟的肉串上;
(16)煎一面刷一遍,每一面再煎2分钟后取出
(17)将芝香肉串两面各煎5分钟取出
(18)将脆皮肠每一面煎2分钟后取出
特别提示
其实俺还煎了些土豆和西兰花和臭豆腐,还有包菜,时间太赶没拍全,下次再拍吧! 自己动手做烧烤也挺诱人的吧,干净卫生分量还足,最主要吃个放心,建议喜欢的朋友也自己动手试试吧!
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