想吃炸鸡排不用买 教你在家做 外酥里嫩香辣味美比买的好吃
简要回答
无需外出购买,我们将教你如何在家中制作美味的炸鸡排,外酥里嫩,香辣可口,比外卖还好吃。制作美味鸡排的关键在于烹饪的技巧和裹浆的顺序,详细解释每个步骤,让您一次学会,这道简单而美味的炸鸡排,制作后不妨请家人一同品尝。
一、所需食材
1. 鸡胸肉 1块
2. 料酒 1勺
3. 淀粉 3勺
4. 黑胡椒适量
5. 鸡蛋 2个
6. 面包糠 适量
7. 盐适量
二、制作步骤
1. 取一块鸡胸肉,切成薄片,并使用刀背轻轻敲打,使其变得更加均匀。
2. 在鸡肉上加入适量的盐、料酒和黑胡椒,然后腌制30分钟。腌制时间因个人口味可稍作调整。完成腌制后,您可以将鸡肉轻轻冲洗,以去除多余的盐和调味料。
3. 将腌制好的鸡肉均匀地裹上淀粉,这将赋予炸鸡排更脆的口感。
4. 将鸡肉均匀地涂抹上鸡蛋液,以增加外酥内嫩的口感。
5. 将鸡肉均匀地裹上面包糠,确保每块鸡肉都被均匀包裹。
6. 将裹好面包糠的鸡排放入锅中,用适量的食用油炸制。炸制时,火候要适中,可以反复翻面,避免高温导致焦糊。
7. 待鸡排炸至金黄色后,取出并切成条状。根据个人口味,您可以选择加入番茄酱或辣椒粉,但鸡排已在腌制过程中入味,所以加不加调味料视乎个人喜好。
这款自制炸鸡排是一道外酥里嫩、香辣可口的美食,不仅外酥内嫩,还能在家中轻松制作。掌握这一简单的食谱后,您不仅可以享受美味的炸鸡排,还可以根据个人口味进行调整。
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