想吃面包不用买,教你在家做,不用揉手套膜,不用烤箱,比烤的香
想吃面包,家里却没有烤箱,蒸的又太费时间?别急,今天分享的这种做法,不用揉出手套膜,五分钟就出锅,而且松软香甜,怎么吃都不腻。
简要回答
【食材】面粉、酵母、白糖、鸡蛋、油、豆沙
【做法】准备300克面粉,加入三克酵母,40克白糖,把所有的食材搅拌均匀,然后打入三个鸡蛋,搅拌成絮状,揉成软硬适中的面团。如果鸡蛋比较小的话,可以适量的加一些清水。
【食材】面粉、酵母、白糖、鸡蛋、油、豆沙
【做法】准备300克面粉,加入三克酵母,40克白糖,把所有的食材搅拌均匀,然后打入三个鸡蛋,搅拌成絮状,揉成软硬适中的面团。如果鸡蛋比较小的话,可以适量的加一些清水。
揉好的面团,盖上盖子,醒发至原来的1.5倍大。
面团饧发好以后,把它取出来揉搓排气,搓成长条,分成约30克一个的剂子,把所有的剂子揉圆揉光滑。擀成厚度约0.5cm的小圆饼。
喜欢吃夹心的,可以取一个小饼,在中间包上豆沙馅,再次擀开就可以了。
全部做好以后,盖上方便袋二次醒发。小饼明显变厚,用手拿起来感觉轻飘飘的就是饧发好了。
锅中放油,油温三成热下锅炸。炸至底部金黄翻个面,炸至另一面金黄就可以出锅了,全程大约需要5分钟。炸的时候全程要中小火慢炸,火太大的话,炸出来外面糊了,里面不熟。
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