如何自制干锅虾
每次去饭店都必点干锅虾,现在干锅虾是很多饭店的招牌菜,因其鲜美的味道深受大众欢迎。今天教大家自制干锅虾。
操作方法
(01)1.虾洗净剪须,然后用料酒,少许盐和黑胡椒,腌制30分钟
(02)2.土豆切成小细条,洋葱切丝,芹菜切段,准备姜片和蒜瓣
(03)3.腌制好的虾外面裹一层干淀粉
(04)4.土豆下锅炸至金黄后捞出
(05)5.再炸虾,炸至变红色捞出
(06)6.锅热放油,放入干红辣椒,姜片和蒜瓣爆香,放入芹菜和洋葱翻炒,淋少许生抽
(07)7.倒入炸好的虾和土豆,翻炒均匀,适量加些盐起锅即可
特别提示
爱吃辣的还可以出锅前放些辣酱
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