5种带“香味”的蔬菜 却是很多人的童年噩梦 每天被家长逼着吃
简要回答
香椿、香菜、芹菜、茴香苗、鱼腥草。童年时期那些带有独特“香味”的蔬菜,它们曾是很多人的童年噩梦,每天都被家长逼着吃。蔬菜富含维生素、矿物质和膳食纤维,对健康有益无疑。但是,小时候,我们可能因为蔬菜特有的味道而不愿意品尝,直到长大后才明白它们的好处。
1. 香椿
香椿具有浓郁的香味,尽管不算是难吃,但在小时候,很多人难以接受它的味道。香椿的独特味道来自挥发油,同时它也富含蛋白质、钙、铁、钾、维生素C、维生素E和胡萝卜素等营养成分,对增强免疫功能、促进消化、健脾开胃、排毒养颜都有益处。
2. 香菜
关于香菜到底是香的还是臭的,与我们的基因有关。一些人因拥有某种基因而认为香菜有臭味。然而,我现在却很喜欢吃香菜,经常在凉拌菜中添加一些。香菜的独特味道有助于消化、养胃、促进食欲,对人体健康大有裨益。
3. 芹菜
芹菜的味道与香菜相似,但更加浓烈,不喜欢它的人甚至觉得它有一种“臭气”。然而,芹菜富含纤维素、维生素C、钙、钾等营养物质,有助于平肝降压、安神镇静、利尿消肿、抗癌养生。
4. 茴香苗
茴香苗是香料茴香的幼苗,具有浓郁的香味,但味道更为浓烈,有些人觉得它的味道比香水还要刺鼻。尽管味道独特,茴香苗却富含维生素C、钙、胡萝卜素、纤维素等营养物质,对胃肠道健康大有益处。
5. 鱼腥草
鱼腥草的名字就表明了它的味道,带有鱼腥味,有人认为它甚至有一股臭味,吃起来还有苦味。然而,鱼腥草含有癸酰乙醛等成分,具有清热解毒、消肿排脓、利尿通淋等药用价值。
尽管这些蔬菜在童年时期可能曾是我们的噩梦,但现在我们已经学会了欣赏它们的独特味道,并了解到它们的营养价值。希望通过合适的烹饪方法,大家都能享受到这些蔬菜所带来的健康益处。
-
蒸扇贝怎么做
婆婆在她住的楼顶上种了很多的蔬菜,其中有一种猫妈很喜欢的香草叫金不换,也叫罗勒,用这种香草来炒贝类的食材那是一流,特别能提鲜增香,为了方便自己食用,猫妈从婆婆家也挖了一颗回家种在花盆里,这段时间,清明雨下的纷纷扬扬的,没想到金不换反而长的生机蓬勃滴,很是喜人呢...
-
如何做炸酱面的炸酱
炸酱面人人爱吃,而炒炸酱面的炸酱又有很多种做法。家里没有甜面酱了,顺手就用豆瓣酱做,味道也不错,不过这个酱料偏咸,吃的时候少拌点儿。操作方法(01)将2勺干黄酱、1勺豆瓣酱和1勺酱油放入容器中。(02)用热水将酱料拌匀。(03)将葱姜切碎、准备两个八角。(04)准备好肉末。(05)...
-
如何制作炸茄子
茄子炸出来之后既可以炒着吃又可以蒸着吃,比直接炒好吃的多操作方法(01)原料,备齐,洗净,待用(02)把茄子切成块,洗净(03)加入水,净泡5分钟(04)把水沥出,只留下茄子,倒入适量的面粉,搅拌均匀(05)放入适量的盐,搅拌均匀(06)锅加热,倒入适量的油,油加热到九分熟,把茄子一块块的放入油锅内(07)...
-
腌制芥菜的方法
芥菜是北方用的一种腌菜,有点像南方的梅干菜和其它地区的雪里蕻。秋冬季是芥菜腌制的大好时机,天气过热,腌制的芥菜容易发酸,天气过冷芥菜容易上冻。此时是腌制芥菜的时节。下面说说腌制芥菜的具体方法,请供参考。操作方法(01)将芥菜冲洗干净后,泡上15分钟。(02)用刀子将...