炒南瓜的做法
简要回答
先把南瓜洗干净切成小块放在一旁备用,热锅倒油放入葱蒜爆香后加入切好的南瓜块翻炒;在翻炒的过程中加入各种调味品和水中火炖10分钟;最后在出锅前开大火快炖10分钟将汤汁都收干净就可以出锅享用美味了。
详细内容
准备一个不需要太大的南瓜,把南瓜子抠出来,然后将其切成小块放在一旁备用;
然后往锅里倒入适量的食用油,烧至八成左右热,再放入提前准备好的葱蒜翻炒出香味,再加入提前准备好的南瓜块继续翻炒;
翻炒到5分钟左右的时候就可以往锅里面加一些调味品,包括:十三香、蚝油、生抽、糖等,再加适量的清水中火炖10分钟左右;
最后10分钟之后再转大火快炖10分钟左右,这样做的目的是将锅里剩余的汤汁都收干净,这样一来南瓜也能够更加入味,口感更好。
特别提示
在炒南瓜的时候可以选择放一些糖,目的是对整道菜调一下味,当然不能够吃糖或者是不喜欢吃糖的人群也可以选择不放糖,因为南瓜本身就是非常甘甜的,这一点大家可以根据自身的实际情况来选择是否添加即可。
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