怎么炒蚬子好吃
我教大家一种简单的炒蚬子的方法,保证做出的蚬子既实惠又好吃
操作方法
(01)先把蚬子放在水中,浸泡四五个小时左右,确保蚬子把壳里的沙子都吐干净了,这样炒出来的蚬子吃上去不会被沙子咯牙
(02)先把葱姜蒜切成碎末,香菜切开,然后把绿辣椒切成块状的,摆在盘里或者案板上待用
(03)待油烧至六成,葱姜蒜放锅里爆炒,加入绿辣椒、辣椒,待炒出香味放入一勺豆瓣酱
(04)炒一段时间后,把蚬子倒锅里,不要添水,用大火烧,中间要注意翻炒蚬子
(05)待蚬子壳都开了,代表熟了,最后再把香菜放锅里,焖一下就可以出锅了
特别提示
一定要记得放豆瓣酱,否则炒不出香味
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