五香粉怎么用
五香粉与十三香类似,主要是增加香味的,对于口感并没有太大影响。在川菜体系中,五香粉是使用很广的一种作料。
本人自创清淡版川味土豆片,除了辣椒生姜花椒等调味品,不要添加其他辅料,比如西红柿等,非常方便,适合各位懒汉们借鉴学习!!
本文主要为了讲解五香粉的使用方法而写,望各位不要计较其他不妥当之处。
操作方法
(01)把土豆切成片,厚薄随意;把辣椒和生姜切成片或者丝备用。
(02)锅中放入少量植物油(猪油也可),开火加热至八成热,放入辣椒、生姜和几颗花椒,撒上五香粉,翻炒15秒,炸出香味。再放入土豆片,翻炒2分钟加上2两水,盖上锅盖等水干即关火,滴入酱油搅匀,起锅开吃。
特别提示
五香粉必须经过油炸才会香。
不能生吃,反正我没有吃过。
-
养心菜的做法
养心菜的美味做法。操作方法(01)把养心菜用清水冼净,去掉水分切掉它的两头备用的,把香葱切成小段把大蒜去掉外皮后切成片状备用。(02)把锅中放油烧热后加入香葱然后再放入洗好的养心菜,快速翻炒,过两分钟加入切好的蒜片。(03)翻炒几下后另入少量的食用盐炒匀后就可以出锅...
-
鸡蛋羹的做法?
鸡蛋羹大家都吃过吧,你也有尝试着去做过吧,是不是有时候做的不好,不成功呢?哈哈。这里我讲个比较普遍的做法,不过做鸡蛋羹也可以加很多东西进去哦,就看你有木有这个创意了操作方法(01)第一,哪一个小碗,吃饭的碗就可以了,一个鸡蛋做这么一碗够了,把鸡蛋打入小碗内,加一勺食盐...
-
西兰花与花菜完美搭配
西兰花是营养价值颇高的食材,但往往单独煮的时候,又显得太单调,故而加入花菜跟红萝卜做为陪衬,也不失为一道秀色的菜式,生活中有时候就得有点情趣。操作方法(01)将西兰花、花菜、洗净,沿着花朵状切开备用(02)红萝卜切成条状,蒜头拍碎备用(03)煎炒锅放在电磁炉上(04)将以上食材...
-
清蒸鱼的五大窍门
家人团圆,招待亲友,中国人的餐桌上总是少不了一条鱼,而市场上鱼的种类又是多种多样,清蒸鱼有哪些窍门呢?操作方法(01)挑活鱼看五点。挑选活鱼要把握五点:第一、鱼鳞比较完整;第二、鱼肉富有弹性;第三、一般新鲜的活鱼土腥味都会比较大;第四、鱼鳃颜色呈粉红或鲜红的为...