可乐鸡块的做法
现在可乐和啤酒还有水果都可以做菜了,就是把一些平凡的菜加上这些,让这些菜变得味道好多了,可乐鸡翅是小朋友最爱吃的家常菜,酸甜可口,很受人喜爱,操作也简单。今天只是把鸡翅换成了鸡块,同样特别的好吃。
操作方法
(01)先把鸡肉洗干净控水,再剁成块备用。鸡肉最好买回来自己剁好,洗了再剁,鸡的味道不会让水冲淡较多。
(02)再把鸡块放一勺盐,一大勺蚝油,一点水粉,姜丝一起搅拌均匀,腌五分钟。
(03)准备一小支可乐,生姜和大蒜籽。
(04)锅烧七成热,放少量花生油,把腌好的鸡块倒下去,大火炒。
(05)先要炒干鸡块本身的水分,才能放入可乐,这是可乐鸡块不腥的技巧。
(06)鸡块炒出香味而且已经炒干了本身的水分了,就把可乐倒进去,倒的量是把鸡块盖住就好。买的少就少放一点,但要记住不能放水哦。盖盖子焖至收汁即可。
(07)十分钟左右,可乐的酸甜味伴着鸡肉的香味传出来了,便打开锅盖,看看是否收汁。一般十分钟左右鸡块已熟也收汁啦。
(08)关火出锅,酸酸甜甜地味儿飘满了整个厨房。味道不错的可乐鸡块做好了,简单吧。
特别提示
可乐鸡块的做得好吃的二点,要注意,一是先要炒干鸡块的水分,二是此菜不能加水,只能是全部可乐。现在总是有禽流感,但是只要煮熟透了,就不必惊慌。
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