豆腐肉末的做法

白嫩的水豆腐营养价值高很受大众喜欢，今天来个豆腐肉末，做法简单而且嫩滑好吃。

操作方法

（01）把豆腐切成小方块。

（02）把瘦肉剁成肉末用姜蓉、生抽腌制好，蒜米、豆酱、老干妈酱，调好生粉准备好。

（03）开火下油。

（04）把豆腐摆到平底锅用小火煎。

（05）煎得4分钟左右用筷子把豆腐一个个翻转过来再煎。

（06）几面都煎成金黄色了然后加适量的盐、生抽翻炒一下洒点水焗2分钟铲上碟子。

（07）再开火下油，放蒜米下去爆香。

（08）然后放肉末下去加生抽、豆酱、老干妈酱翻炒一下。

（09）再加调好的生粉、几滴老抽翻炒煮沸就可以了。

（10）然后把肉末和汁浇到豆腐面上就完成了。