怎么炒空心菜
空心菜几乎是人人都知道的家常菜,如果炒好了是非常好吃的,那么怎么炒空心菜呢?下面就来教教你。
操作方法
(01)首先要将买回来的空心菜进行折摘,摘掉坏掉的叶子和空心菜头,摘好后泡入温水中,如果想把菜洗的更干净可以在温水里放入适量的食盐,泡上差不多十分钟的样子将菜捞起来,然后再用干净的水将空心菜洗一次后滤干。
(02)然后剥几瓣蒜瓣清洗切好,洗一点干花椒,作料准备好后就可以将猪油放入锅中加热,最好不要用菜油,因为菜油没有猪油炒出来的口感好,毕竟蔬菜是需要油的。
(03)放一勺猪油,把油加热后就可以将菜放入锅里不停翻炒,记得把火调大一点。等到把空心菜炒焉后,开小火,放入切好的蒜瓣和干花椒然后适量的放入食盐进行翻炒。
(04)如果喜欢吃辣一点的朋友们可以放入一两个辣椒,味道会更好的。翻炒差不多几分钟左右就可以出锅了。一道美味可口的空心菜就完成啦。
特别提示
水
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