虾仁炒西兰花的详细做法
虾仁炒西兰花的营养成分高,而且十分全面,主要包括蛋白质、碳水化合物、脂肪、矿物质、维生素C和胡萝卜素等!
操作方法
(01)1. 将鲜虾洗净,拨壳、去虾线;
(02)2. 在拨好的虾仁中加入适量胡椒粉,料酒、味极鲜酱油腌制片刻;
(03)3. 将西兰花、胡萝卜洗净,切块;准备一锅清水,放入切好的西兰花,加入适量盐,色拉油,开大火煮开(这样能使西兰花保持翠绿颜色)煮至西兰花变色,捞出沥干水分;
(04)4. 热锅倒油,加入大蒜末,腌制好的虾仁,煸炒至金黄色;加入切好的胡萝卜片翻炒一下;
(05)5.加入焯熟的西兰花;
(06)6.加入适量盐、糖,翻炒片刻即可出锅!
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