年糕还是中式做法好吃,加蔬菜和肉丝煮成汤,软糯入味儿营养十足
简要回答
二十四节气的立春已经过去半个月了,很多人觉得立春就是春天了,气温肯定暖和,在我们北方完全不是这样的。最近的天气反而很冷,有的时候甚至感觉还是冬天呢!早春时节这种特点尤为突出,气候乍暖还寒,日夜温差大,让人防不胜防,一不小心就容易感冒。在民间有一句谚语:“打了春别欢喜,还有四十天冷天气”,就是说虽然立春了,但还有40天时间是比较寒冷的,所以还需要注意防寒保暖哦!
春节过后饮食趋于清淡,遇上比较冷的天气还是吃一些热辣开胃的食物比较舒服。今天推荐的这道娃娃菜肉丝年糕汤是我和孩子特别喜欢的,娃娃菜的清甜,年糕的软糯,再来一点肉丝,荤素搭配的刚刚好,不需要任何主食就能连汤带菜的吃光一大碗,实在太过瘾了,喜欢吃年糕的朋友不妨试试哦!
【娃娃菜肉丝年糕汤】
所需食材:年糕条200克 娃娃菜1棵 猪肉100克 葱1根 生抽2勺 胡椒粉适量 料酒1勺 玉米淀粉1勺 辣椒油1勺 盐1茶匙 食用油适量 清水1大碗
烹饪步骤:
1.猪肉切成细条,加入一勺生抽、一勺料酒、一勺玉米淀粉和适量胡椒粉,抓揉均匀腌制十分钟。
2.娃娃菜洗净切成长条状,葱花、姜蒜片分别切好备用。
3.锅中倒入食用油烧热,下腌好的肉丝翻炒变色断生盛出。
4.再起油锅炒香葱花、姜蒜,放入娃娃菜快速翻炒断生,调入一勺生抽翻炒均匀。
5.倒入清水大火煮沸,放入炒好的肉丝和年糕条小火煮五分钟。
6.待年糕软糯后加适量盐调味,出锅再淋一勺辣椒油搅拌均匀,撒葱花关火即可。
-
养心菜的做法
养心菜的美味做法。操作方法(01)把养心菜用清水冼净,去掉水分切掉它的两头备用的,把香葱切成小段把大蒜去掉外皮后切成片状备用。(02)把锅中放油烧热后加入香葱然后再放入洗好的养心菜,快速翻炒,过两分钟加入切好的蒜片。(03)翻炒几下后另入少量的食用盐炒匀后就可以出锅...
-
鸡蛋羹的做法?
鸡蛋羹大家都吃过吧,你也有尝试着去做过吧,是不是有时候做的不好,不成功呢?哈哈。这里我讲个比较普遍的做法,不过做鸡蛋羹也可以加很多东西进去哦,就看你有木有这个创意了操作方法(01)第一,哪一个小碗,吃饭的碗就可以了,一个鸡蛋做这么一碗够了,把鸡蛋打入小碗内,加一勺食盐...
-
西兰花与花菜完美搭配
西兰花是营养价值颇高的食材,但往往单独煮的时候,又显得太单调,故而加入花菜跟红萝卜做为陪衬,也不失为一道秀色的菜式,生活中有时候就得有点情趣。操作方法(01)将西兰花、花菜、洗净,沿着花朵状切开备用(02)红萝卜切成条状,蒜头拍碎备用(03)煎炒锅放在电磁炉上(04)将以上食材...
-
清蒸鱼的五大窍门
家人团圆,招待亲友,中国人的餐桌上总是少不了一条鱼,而市场上鱼的种类又是多种多样,清蒸鱼有哪些窍门呢?操作方法(01)挑活鱼看五点。挑选活鱼要把握五点:第一、鱼鳞比较完整;第二、鱼肉富有弹性;第三、一般新鲜的活鱼土腥味都会比较大;第四、鱼鳃颜色呈粉红或鲜红的为...