如何制作猪肉冻
喜欢吃猪肉冻的小伙伴到了冬天可有口服了,小嘉今天跟大家分享一下猪肉冻的简易做法:
操作方法
(01)1、淀粉大火煮猪肉皮熬制时间很长的话结晶猪肉冻也不会很好,要勾兑一些淀粉猪肉冻效果才会好。
(02)2、猪肉冻加花生米大火熬制1小时后猪肉皮里面加入花生米,在熬上30分钟。
(03)3、冷却把猪肉冻熬制好以后导入菜盆或平底托盘里制作造型。
(04)4、摊平为了把猪肉冻做的更好要把猪肉冻上面摊平,最好是长方形的或者圆形的猪肉冻。
(05)5、切割要调猪肉冻吃的话只要用刀切下一块即可。
(06)6、竖刀切为了使猪肉冻切下来好看,切刀要数值着切,看着也好看。
(07)7、猪肉冻凉调猪肉冻一块,放上葱姜蒜添加味达美即可实用。
特别提示
猪肉冻要长时间熬制才好
-
炒鸡心的做法
炒鸡心是一道菜肴,主要原料有鸡心,主要辅料/调料有蒜蓉、辣酱等。吃鸡心对心脏有好处。现代人的心脏负担太大了,需要特别的滋补一下。鸡心就有这个功效,而且鸡心也挺好吃的,听说还不会发胖。今天为大家介绍炒鸡心的做法。操作方法(01)1.鸡心去掉多余的油脂,洗净(02)2.再...
-
油炸小银鱼的做法
银鱼营养价值极高,具有补肾增阳、祛虚活血,益脾润肺的功效,是上等滋养补品,银鱼无论煎、炒、蒸、煮,都是非常的美味,油炸小银鱼,酥脆鲜香,味道鲜美,是餐桌上的美味。操作方法(01)小银鱼洗净沥干水分放入盆中,姜洗净切丝。(02)放入姜丝,料酒,盐,五香粉,白糖拌匀腌制20分钟。(03)放入...
-
金昌鱼怎么做好吃——红烧金昌鱼的做法
金昌鱼的营养价值极高,有丰富的蛋白质。不管是拿来煲汤或红烧,味道都是非常鲜美。香喷喷的红烧金昌鱼外焦里嫩、色泽红润、口感鲜香。今天把制作金昌鱼的做法分享给大家,步骤比较多,一起来看看希望能帮助你。操作方法(01)把买来的金昌鱼处理干净,这个金昌鱼比较小,买了...
-
响油鳝丝的制作方法
一道典型的上海菜,口感滑嫩,又带有独特的蒜香和胡椒香味,非常的好吃操作方法(01)原料,鳝鱼(鳝丝),葱,蒜,茭白,胡椒,料酒,老抽,生粉,糖,麻油(02)这道菜的关键在于鳝鱼,去除鳝鱼的土腥味是个关键。这边奉上我的秘诀,就是鳝鱼如果炒之前先要用沸水进行绰水,1-2次,2次的话腥味会去得比较彻...