如何做出好吃的茄子炖豆角?
茄子炖豆角是一道家常炖菜,主要材料为茄子、豆角、五花肉。其制作简单、营养丰富、美味可口,非常适合大众口味的一道家常菜。下面我就把茄子炖豆角的做法分享给大家,希望大家喜欢!
工具/材料
茄子,豆角,西红柿,五花肉,葱,姜,蒜,花生油,盐,水等等
操作方法
茄子、豆角分别择洗干净后用清水浸泡10分左右,控干水分豆角掰成段、茄子用手撕成大块
西红柿一个清洗干净从顶部划十字花刀,剥去外皮切成滚刀块备用
葱、姜、蒜剥去外皮清洗干净分别切成葱花、姜片、蒜片,五花肉适量用水冲洗干净切成厚薄均匀的五花肉片
热锅加入适量的花生油把五花肉片炒香后放入葱花、姜片、蒜片爆香,料酒、生抽烹锅
倒入豆角段和茄子块翻炒均匀至变色使其充分吸收油脂
放入西红柿块炒至出汤汁后加入少许十三香和适量的蚝油继续翻炒均匀,加入适量的清水
煮沸后加入适量的盐调味儿,大约炖制10分钟左右食材成熟并且还有少许汤汁时关火,根据个人喜好加少许鸡精调味即可出锅
装盘开始享用美味佳肴吧!
特别提示
原创首发指南,未经允许不得转载!
-
蒸扇贝怎么做
婆婆在她住的楼顶上种了很多的蔬菜,其中有一种猫妈很喜欢的香草叫金不换,也叫罗勒,用这种香草来炒贝类的食材那是一流,特别能提鲜增香,为了方便自己食用,猫妈从婆婆家也挖了一颗回家种在花盆里,这段时间,清明雨下的纷纷扬扬的,没想到金不换反而长的生机蓬勃滴,很是喜人呢...
-
如何做炸酱面的炸酱
炸酱面人人爱吃,而炒炸酱面的炸酱又有很多种做法。家里没有甜面酱了,顺手就用豆瓣酱做,味道也不错,不过这个酱料偏咸,吃的时候少拌点儿。操作方法(01)将2勺干黄酱、1勺豆瓣酱和1勺酱油放入容器中。(02)用热水将酱料拌匀。(03)将葱姜切碎、准备两个八角。(04)准备好肉末。(05)...
-
如何制作炸茄子
茄子炸出来之后既可以炒着吃又可以蒸着吃,比直接炒好吃的多操作方法(01)原料,备齐,洗净,待用(02)把茄子切成块,洗净(03)加入水,净泡5分钟(04)把水沥出,只留下茄子,倒入适量的面粉,搅拌均匀(05)放入适量的盐,搅拌均匀(06)锅加热,倒入适量的油,油加热到九分熟,把茄子一块块的放入油锅内(07)...
-
腌制芥菜的方法
芥菜是北方用的一种腌菜,有点像南方的梅干菜和其它地区的雪里蕻。秋冬季是芥菜腌制的大好时机,天气过热,腌制的芥菜容易发酸,天气过冷芥菜容易上冻。此时是腌制芥菜的时节。下面说说腌制芥菜的具体方法,请供参考。操作方法(01)将芥菜冲洗干净后,泡上15分钟。(02)用刀子将...