玉子豆腐的做法
日本豆腐又称内脂豆腐、鸡蛋豆腐、玉子豆腐、蛋玉晶,虽质感似豆腐,却不含任何豆类成份。它以鸡蛋为主要原料,辅之纯水、植物蛋白、天然调味料等,是小朋友的最爱哟
步骤/方法
(01)玉子豆腐,切块
(02)番茄洗净,切块待用
(03)将玉子豆腐放入生粉中滚一圈
(04)锅里放油,烧至6成热,放入玉子豆腐,煎至两面金黄,盛起来
(05)锅底留油,放入小青豆,翻炒2分钟
(06)下入番茄,炒至番茄全部融化
(07)放入盐,鸡精,糖,淀粉水,将汤汁浇到煎好的玉子豆腐上即可
特别提示
玉子豆腐煎的时候要拍上点淀粉,否则容易烂
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