怎么做大骨粉条炖白菜豆腐?
眼下正是白菜上市的好季节,白菜虽然属于平民菜,价格低且非常普通,可是所含的营养价值是非常高的。白菜含有的纤维素能够起到帮助肠道排毒的作用,白菜中的维生素C和维生素E的含量是非常高的,这种天然的维生素能够改善不好的皮肤状态,比如色斑、皱纹、皮肤暗沉等等,都能够起到很好的调理效果。而大白菜的吃法有很多,今天羊儿教大家做一道最家常也是最有营养的吃法,用猪大骨加上豆腐粉条炖白菜,不但暖脾胃调理肠道健康,还非常的鲜美,做法也是极为简单。不啰嗦了,赶紧看看这道菜是怎么做出来的吧!
工具/材料
大骨600克,豆腐白菜粉条适当
生姜食盐味素
操作方法
大骨买回来之后水龙头底下多次冲洗,然后浸泡二十分钟,再次冲洗干净,这样洗出来的大骨没有多余的血水,就会减少肉类独有的那种腥气。
当你用我教你的方法清洗干净大骨之后,不用腌制,也不用焯水,做出来的大骨一点腥气也没有,直接放进电饭煲里,加上开水,没过大骨的位置就可以,选择蒸煮健让电饭煲自动工作。
煮开之后,切几片生姜放进去,盖上盖子继续煮。
这个时候要准备配菜的,一块豆腐,大概花了一块五毛钱,切成块待用。
小半颗白菜,去掉老叶子,清洗干净。
白菜的切法要注意,不要竖着切也不要横着切,要和我这样片着切哦,并且白菜叶子和白菜帮子要分开。
一小把粉条浸泡在清水里十分钟。
大骨炖熟之后,锅里的汤减少很多的时候,把白菜放进去,先放白菜帮子,盖上盖子煮五分钟后打开,再把白菜叶子放进去。
最后把豆腐放进去,然后加一点食盐和一点点味素,改善盖子炖五到十分钟。
一锅超级有营养且美味的大骨粉条炖白菜豆腐就做好了,我喜欢配上玉米饼子吃,很多人喜欢搭配米饭来吃,冷空气来袭的时候,连菜带肉带豆腐带汤喝一碗,浑身都觉得暖洋洋的哦。
-
腌制芥菜的方法
芥菜是北方用的一种腌菜,有点像南方的梅干菜和其它地区的雪里蕻。秋冬季是芥菜腌制的大好时机,天气过热,腌制的芥菜容易发酸,天气过冷芥菜容易上冻。此时是腌制芥菜的时节。下面说说腌制芥菜的具体方法,请供参考。操作方法(01)将芥菜冲洗干净后,泡上15分钟。(02)用刀子将...
-
炖鲅鱼的做法
用小白菜炖鲅鱼,绿色的叶菜,与鱼中的蛋白互补,营养很是全面,少了些油腻,多了些清淡。炖出的鱼汤,用来配饭,更是美味。操作方法(01)鱼切约1.5厘米的斜刀块用盐、料酒腌制半个小时以上。(02)小白菜焯水过凉切段备用,姜蒜切片,葱切段,五花肉切小块,韭菜切段,八角花椒备用。(03)腌好...
-
大珠小珠落玉盘(原创)
看到新鲜的东西,总想买回家。前段时间在郑州的时候,8元钱买了一个挖球器,回来后一直没用过它,今天周六在家休息,总算把它用了一次。做这道菜的时候,让我想起来赵丽蓉和巩汉林的小品《打工奇遇》中的那道菜,哈哈。不过,这道菜口感清淡,色彩艳丽,让人赏心悦目。操作方法(01)...
-
肉末怎么做好吃
肉末有很多好吃的做法,其中用辣椒做就是很不错的一种。操作方法(01)将猪肉切细碎。也可再剁得更细一些。(02)将青辣椒切小段。(03)将小葱切段。(04)热锅,倒入少量花生油,放肉末翻炒一下后,再放酱油翻炒。(05)放青辣椒和少许豆酱。(06)翻炒均匀,撒上小葱段儿。(07)出锅装盘。...