红烧肉沫豆腐丁的家常做法
豆腐富含蛋白质和钙,被称为养生食品。红烧肉沫豆腐丁,做法简单,很好下饭,家里的小孩特别喜欢吃这一道菜。一起来看看红烧肉沫豆腐丁的家常做法。
工具/材料
水豆腐、瘦肉、葱、姜、花生油、酱油、盐
操作方法
把食材准备好,水豆腐两块,瘦肉适量,葱两根。做这道菜最好是选用水豆腐,不要老豆腐,老豆腐的口感没那么嫩滑。
水豆腐用流动的水冲洗一下,切成豆腐丁,放碟子里备用;瘦肉清洗干净,切成瘦肉丁。
老姜去掉姜皮,剁碎;蒜头去掉蒜衣,剁碎;葱清洗干净,切成葱末,备用。
取适量的姜蒜沫,放入肉沫中,再加入少许盐、酱油,搅拌均匀,把肉沫腌制一会。
锅里烧开半锅水,水开后,把豆腐丁放入锅中,加入少许盐,让豆腐丁入味。把豆腐丁煮沸腾后,捞起来装碟子上备用。
热锅下油,放入姜蒜煸香,然后倒入腌制好的肉丁,翻炒均匀。
然后加入一小碗清水,再把豆腐丁放入锅中,一起煮。
大火烧,大概煮5分钟左右,水分差不多煮干的时候,即可关火,撒入少许盐和葱花,即可转盘,享受美味的菜肴了。
-
响油鳝丝的制作方法
一道典型的上海菜,口感滑嫩,又带有独特的蒜香和胡椒香味,非常的好吃操作方法(01)原料,鳝鱼(鳝丝),葱,蒜,茭白,胡椒,料酒,老抽,生粉,糖,麻油(02)这道菜的关键在于鳝鱼,去除鳝鱼的土腥味是个关键。这边奉上我的秘诀,就是鳝鱼如果炒之前先要用沸水进行绰水,1-2次,2次的话腥味会去得比较彻...
-
牛肚菌怎么做好吃
有很多人不了解牛肚菌怎么做好吃,那么今天小编就在这里给大家分享一点我的小,希望可以给你们带来帮助。操作方法(01)一般人都可以吃牛肚菌,尤其是中老年人,以及妇女,喝有阳痿早泄、性功能障碍的男人、性欲差的人,脑力劳动者。(02)除此之外怀孕之后也可以吃,而且好处还非常...
-
怎样炒猪肝又嫩又好吃
吃猪肝有养肝明目,健脾胃的功效。那么猪肝怎么炒又嫩又好吃,猪肝配上青椒和红辣椒既漂亮又美味,而且开胃。操作方法(01)先把猪肝洗净切成片,再把猪肝里加上料酒、酱油、姜丝、蒜一起拌均匀,腌制15分钟左右,(02)再把辣椒切成块,香菜切成断备用,(03)再把油倒入锅里,烧热,(04)再把猪...
-
孕妇家庭鲫鱼汤做法炖鲤鱼方法大全窍门
鲫鱼汤健康说明:1、鲫鱼{鲫鱼俗称鲫瓜子,它肉味鲜美,肉质细嫩,极为可口。鲫鱼营养价值极高,特点是营养素全面,含糖分多,脂肪少,所以吃起来既鲜嫩又不肥腻,还有点甜丝丝的感觉。2、鲫鱼所含的蛋白质质优、齐全,容易消化吸收,是肝肾疾病、心脑血管疾病患者的良好蛋白质来源...