广东荷叶糯米鸡的做法
刚做的糯米鸡本是作为明天早餐的,刚晚饭不久的小猪看见我拍照,就嚷着要尝尝味道,一个完了还说再要吃一个,晕!难道这小家伙不知饥饱?
操作方法
(01)糯米洗净浸泡2小时
(02)糯米洗净浸泡2小时
(03)干荷叶热水泡软
(04)泡好的糯米调入3克的盐和几滴油拌匀,加入刚没过米面的水蒸熟,约需45分钟
(05)鸡腿去除骨头(骨头可留来煲汤)
(06)鸡肉切小块,调入蚝油、生抽、生粉、油、盐腌一下
(07)泡发好的香菇切丝,红枣、姜也切丝和杞子一起与鸡肉拌
(08)蒸好的糯米饭打散放凉
(09)泡软的荷叶煎去蒂部,一分为二
(10)勺一勺米饭于荷叶中间摊薄,再放上鸡肉香菇馅料
(11)上面再盖一层米饭,说沾点水防黏,把米饭握成团
(12)如图卷起荷叶
(13)再把两端折起来
(14)包好的糯米鸡放于以装有水的蒸锅内
(15)大火烧开转中火蒸30分,就熟啦
(16)提前做好的糯米鸡,可放入冰箱冷藏保存3天,吃的时候加热就可以了,作为早餐非常方便
-
养心菜的做法
养心菜的美味做法。操作方法(01)把养心菜用清水冼净,去掉水分切掉它的两头备用的,把香葱切成小段把大蒜去掉外皮后切成片状备用。(02)把锅中放油烧热后加入香葱然后再放入洗好的养心菜,快速翻炒,过两分钟加入切好的蒜片。(03)翻炒几下后另入少量的食用盐炒匀后就可以出锅...
-
鸡蛋羹的做法?
鸡蛋羹大家都吃过吧,你也有尝试着去做过吧,是不是有时候做的不好,不成功呢?哈哈。这里我讲个比较普遍的做法,不过做鸡蛋羹也可以加很多东西进去哦,就看你有木有这个创意了操作方法(01)第一,哪一个小碗,吃饭的碗就可以了,一个鸡蛋做这么一碗够了,把鸡蛋打入小碗内,加一勺食盐...
-
西兰花与花菜完美搭配
西兰花是营养价值颇高的食材,但往往单独煮的时候,又显得太单调,故而加入花菜跟红萝卜做为陪衬,也不失为一道秀色的菜式,生活中有时候就得有点情趣。操作方法(01)将西兰花、花菜、洗净,沿着花朵状切开备用(02)红萝卜切成条状,蒜头拍碎备用(03)煎炒锅放在电磁炉上(04)将以上食材...
-
清蒸鱼的五大窍门
家人团圆,招待亲友,中国人的餐桌上总是少不了一条鱼,而市场上鱼的种类又是多种多样,清蒸鱼有哪些窍门呢?操作方法(01)挑活鱼看五点。挑选活鱼要把握五点:第一、鱼鳞比较完整;第二、鱼肉富有弹性;第三、一般新鲜的活鱼土腥味都会比较大;第四、鱼鳃颜色呈粉红或鲜红的为...