干海参如何泡发?
现在吃海参的人真的越来越多了,虽然海参有点小贵,但是还是普通老百姓,能吃的起的补品,由于海参营养丰富,消费者们也能接受它的价格,对身体有好处的东西,老百姓们愿意吃,也愿意买。
然而买了海参以后,不少喜欢吃海参的朋友就遇到难题了,那就是在家泡发海参,总是发不好!!这种情况就好比一盘美食在你眼前,你却只能看不能吃的那种心情,可想而知是有多么郁闷了。
其实,干海参泡发并不难,需要的只是时间与耐心。所以当你掌握以下泡发的三个步骤后,相信泡发海参对你而言就是小事一桩了。
操作方法
(01)接下来,跟小编一起看看,泡发海参的步骤:第一步:泡将海参表面浮尘清洗干净,放入干净的容器内,加入纯净水或者矿泉水,海参要完全浸没水中(水是海参的五倍),在冰箱保鲜层浸泡48小时,中间换水二次。要点:冰箱保鲜层浸泡、泡的过程勤换水,浸泡48小时后,把水倒掉,这个时候海参的个头明显有所长大了。海参腹部有个开口,是海参加工前去内脏开的口,沿这个口剪到海参头部,往后剪到离尾部1/3的地方,剪到海参头部,就会看到菜花状的沙嘴和白色的海参牙齿,把沙嘴和牙清理干净。要点:剪沙嘴,从中间剪断海参筋,有助于海参吸水涨个,下面就开始煮制喽。
(02)第二步:煮将清洗干净的海参,放入清洗干净的电饭锅内,加入纯净水盖上锅盖,开锅计时30分钟。时间到了后,待自然凉透。用手逐个检查能掐透的感觉(软而有弹性),掐不透的放入锅内再煮15分钟。要点:煮到能掐透为止。
(03)第三步:泡把煮好的海参放入纯净水(水是海参的五倍),放冰箱保鲜,在0-4℃条件下浸泡48小时(每24小时换一次水),即可享用。要点:冰箱保鲜层浸泡、泡的过程勤换水。另外,小编还要提醒大家,一些泡海参的注意事项:1.干海参的好坏也会影响到海参的发泡效果。2.用纯净水发海参不但个大而且人体吸收好,且水质一定要干净。3.內筋不要扔掉,有极高的营养价值可以做汤用。4.发好后的海参可放冷藏保存,也可以冷冻保存。5.发制海参的容器,用干净、无油污专用锅。6.发好的海参不能久存,最好不超过3天,存放期间用凉水浸泡上,每天换水2-3次,不要沾油,或放入不结冰的冰箱中;如是干货保存,最好放在密封的木箱中,防潮。
-
怎样熬出北方人喜欢喝的小米稀饭
要熬出黄灿灿的小米稀饭就得多学习了。稀饭俗称小米粥,在北方地区尤其是山西省,很多人家都会选择在晚饭来喝稀饭。它的营养价值就毋庸置疑了。小米偏寒,但是熬成粥就中和它的寒性。老少皆宜的不错之选。操作方法(01)小米的选择很重要,大概五块左右的散小米就可以买的...
-
宝宝粥的做法
宝宝和老人的肠胃消化比较差,所以虱目鱼骨高汤粥很适合宝宝。操作方法(01)虱目鱼骨腹腔有一个黑膜撕下。(02)虱目鱼骨旁边有一条黑色的(侧面图)这是腥味的主要来源。(03)虱目鱼骨旁边有一条黑色的(腹部图),用刀子划开用器具牙刷边洗边刷清理干净。(04)清理后与未清理虱...
-
山药粥的做法
山药营养丰富,有健脾益胃助消化、 滋肾益精、 降低血糖的功效。山药粥是养胃和糖尿病人的食疗佳品。操作方法(01)准备食材。山药、大米。(02)山药去皮,切成4厘米长的段。(03)大米洗净干净,倒入锅内,加入山药,加800毫升水,开火,煮熟。熟的过程中搅动几次,以免糊锅。(04)米煮开...
-
怎么做西红柿蛋汤
西红柿鸡蛋汤怎么做才好吃,下面小编来教给大家。操作方法(01)把西红柿洗干净,切好,备用。(02)火腿肠切好,备用。(03)鸡蛋打碗里,加少许盐,搅拌,备用。(04)锅中放油,油热后,把西红柿放入,大火炒出西红柿的汁,然后把火腿肠放入,接着炒。(05)锅中放水,大火烧开,如图。(06)水开后,把鸡蛋倒入锅...