早餐的食谱大全及做法
皮蛋瘦肉粥
操作方法
(01)1、将大米淘洗干净,放入容器,加入适量盐和清水泡一会,半个小时左右就可以了;皮蛋切小丁;香葱切末。
(02)2、猪肉洗净,放入锅中煮熟,瘦肉切成末加丁点儿盐、生粉和生抽拌匀。当然,也可放入事先腌好的咸肉。
(03)3、取来汤锅,注入清水烧开,然后放入泡好的大米,紧接着再放入肉丝和一部分皮蛋丁,煮开后转小火,慢慢熬制,最好熬制一个小时左右,至粥软糯粘稠就可以了,最后根据口味的需要再适当的加些盐调味,香葱、油条、及剩下的一部分皮蛋丁,吃的时候撒到粥里就可以了。
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