高压锅怎么炖猪蹄
炖猪蹄是很多人都喜欢吃的一道美食,炖烂的猪蹄不仅闻起来香喷喷的,而且炖猪蹄的营养价值也是相当高的,是美容补充胶原蛋白的佳品。下面就给大家介绍一下做法。
操作方法
(01)将猪蹄洗净后切小块,并将其放入清水中浸泡,浸泡后凉水下锅,焯掉血水。
(02)将葱洗净切成小节,姜蒜去皮洗净并用菜刀拍开,再泡好的黄豆。
(03)将高压锅洗净后,放入焯好的猪蹄、黄豆、姜和蒜,倒入适量老抽、料酒,轻轻搅拌均匀。
(04)加水没过猪蹄,盖上锅盖,大火15分钟,喷气后改小火10分钟。
(05)猪蹄压好之后不要急着把高压锅打开,可以在将猪蹄焖煮一下。等到高压锅冷却后,打开锅再加入葱即可。
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