怎么做简易的家常炖猪蹄?
猪蹄富含胶原蛋白,口感很好,可以适当吃一些。今天小编给大家分享一下怎么做简易的家常炖猪蹄,希望大家能喜欢。
操作方法
(01)取几个蒜头,去膜,清洗干净;取1小块姜,清洗干净,切成姜片;取少量的桂皮、香叶、八角清洗干净,备用;
(02)猪蹄买的时候就请师傅帮忙剁成小块;将猪蹄洗干净,放入锅里,加入适量的水,煮开后,捞出;
(03)开火,加入适量的食用油,将姜片、蒜头入锅炒香;
(04)将猪蹄下入锅里,翻炒均匀、翻炒至表面呈金黄色;
(05)加入适量的生抽、老抽,翻炒均匀;加入八角、桂皮、香叶,炒香;
(06)加入适量的水,开始卤煮;水的量以覆盖所有食材为准;
(07)待锅里的汤汁煮开后,取1小把枸杞,清洗干净,加入锅里,一起煮;
(08)待锅里汤汁煮开后,加入适量的盐和味精调味好,再将锅里所有食材倒入电炖锅里,按下炖汤键,开始炖煮;
(09)待时间到后,就完成了。
特别提示
将猪蹄先在锅里翻炒一下再煮,味道更香。
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