猪蹄炖汤的做法有哪些
简要回答
猪蹄中有丰富的胶原蛋白,而且猪蹄炖汤还比较美味,所以大家在进行滋补的时候,通常来说都会去炖一碗猪蹄汤进行使用,那么怎样制作才能让猪蹄汤炖出来口感更加鲜美,肉质更加软烂呢?首先大家要准备原材料,是需要两只猪蹄,4片生姜,适量的盐以及三勺料酒,少许葱段,一块桂皮,两个八角,两个辣椒以及一片香叶。首先将猪蹄用刀剁成小块,这样的话才方便大家在煮汤的过程中,胶原蛋白可以进入汤中,而且猪蹄也可以炖得更加软烂,将猪蹄清洗干净之后就进行葱姜的切片。
凉水就将猪蹄下锅,用大水烧开可以加少许白酒,在焯水的过程中将猪蹄去腥,而且焯水过后可以将猪蹄捞出来,去清洗掉表面的浮沫以及血水,这样大家在炖猪蹄汤的时候就不会产生腥味儿。
将洗净浮沫的猪蹄,放入电饭锅或者高压锅中,加入适量的水,将调味料以及之前准备的配料全部加入锅中,调到炖蹄筋的档上就可以开始进行炖煮了,一般炖煮70分钟,大家就可以去享用鲜美的猪蹄汤了,而且整个猪蹄软烂脱骨,如果大家想要去吃一些配菜的话,也可以选择放入一些黄豆。
如果想要滋补效果更好的话,也可以在里面切入一些山药山药同时具有补气,一血的效果可以强健,大家的脾胃不足,大家的中气这样一碗汤对于身体虚弱的朋友是有很好的滋补功效的,如果是女性经常去喝猪蹄汤也可以增加胶原蛋白的吸收,从而达到美容养颜的效果,猪蹄的功用是很多的,掌握好合适的制作方法,就可以享用美味的猪蹄汤了。
-
怎样熬出北方人喜欢喝的小米稀饭
要熬出黄灿灿的小米稀饭就得多学习了。稀饭俗称小米粥,在北方地区尤其是山西省,很多人家都会选择在晚饭来喝稀饭。它的营养价值就毋庸置疑了。小米偏寒,但是熬成粥就中和它的寒性。老少皆宜的不错之选。操作方法(01)小米的选择很重要,大概五块左右的散小米就可以买的...
-
鱼头羊肉豆腐汤的家常做法
鱼头炖豆腐本就是一道很受欢迎的家常菜,现在天气寒冷,鱼头汤里加入羊肉一起炖煮,不仅味道更为鲜美,营养价值也更高,冬季经常食用,有很好的滋补功效。操作方法(01)鲢鱼头清洗干净,其中的黑膜一定要全部去除,不然炖汤时会有腥味。(02)这里的羊肉买的已经初步加工过的,回家后用...
-
孕妇喝什么粥好且有营养呢
女人在孕期会有消化不良,恶心呕吐等症状可以吃清淡的食物,还需要加强营养,孕妇喝什么粥好呢?操作方法(01)莲子粥,莲子粥是具有安神的效果,能够改善睡眠质量,首先需要将莲子放在清水中浸泡,然后先将莲子放在水中煮一下,接下来就需要放入米煮成粥,加入红糖调味即可食用。(02)香...
-
银鱼汤的做法
银鱼营养丰富,有补虚,健胃、益肺、利水之功效,可治脾胃虚弱、肺虚咳嗽等疾患。银鱼用来做汤也是非常鲜美的,银鱼汤的做法很简单操作方法(01)食材:银鱼、皮蛋。(02)将银鱼洗净。(03)将皮蛋去壳洗净。(04)将鸡汤用大火煮滚。(05)放入皮蛋。(06)放入银鱼。(07)盖锅盖,大火煮滚五分钟。...