最详细的提拉米苏的做法
提拉米苏在意大利原文里,是带我走或记住我。提拉米苏蛋糕包含了咖啡的苦,甜酒的醇,巧克力的馥郁,手指饼干的绵密味道,加上奶油和奶酪的加入层次丰富,看起来好像很复杂其实做法非常简单,而且是免烤的,真的是个入门级的蛋糕哦!
操作方法
(01)蛋黄打发成淡黄色。
(02)把奶酪打发成没有颗粒状。
(03)打发淡奶油,打成6到7层发,还是成液体状就ok。
(04)奶酪+蛋黄液+10g咖啡酒打至无颗粒备用。
(05)用打蛋器搅打到顺滑。
(06)底部铺一层手指饼干,倒入蛋黄奶酪糊,再铺一层,再倒入蛋黄奶酪糊。
(07)入冰箱6个小时,我是晚上做的,第二天成品就好吃了。
(08)出冰箱,就可以晒上可可粉啦。
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