自制烤猪蹄的做法步骤分解
红烧猪蹄经过炭火烤制后味道会非常香,而且外皮焦焦的、脆脆的,下酒或者当作零食都特别好吃! 好吃又美容-------烤猪蹄,其实没有什么太难得地方,只要耐心将猪蹄炒至上色,这样就能保证在后期的炖煮过程中,猪蹄能很好的入味、上色; 接下来看看具体是怎么做的吧。
操作方法
(01)买回来的猪蹄清洗干净准备开剁;
(02)锅里烧水水开后,将剁好的猪蹄放入水里把每个猪蹄都过一下水,小火水开后捞出,用凉水冲洗将猪蹄上的脏血水洗干净,目的是让猪蹄中的血水煮出来以免有腥味;
(03)上好色的猪蹄放进迪锅中,加入葱段、姜片、料包加一半水,按蹄筋选项30分钟,不要煮时间过长,因为还要烤,煮的太烂没嚼劲;
(04)卤好的猪蹄放凉,捞出来把油冻弄掉撒上咖喱粉、辣椒粉、孜然、芝麻 一切你喜欢的料统统放上去,烤箱预热200度,放猪蹄进去转160度烤15分钟,烤的过程中你会看到有油在往外冒;
(05)听到叮到一声后就可以飞奔过去取出来吃喽;
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