学习鸡蛋灌饼的酱料做法
我早上特别喜欢吃鸡蛋灌饼,周末的时候我也尝试着自己在家做,味道也不错,下面我来分享一下,鸡蛋灌饼的酱料做法。
工具/材料
豆瓣酱适量 甜面酱适量 瘦肉适量 葱姜蒜适量 料酒适量
操作方法
做之前我们首先要准备一下食材,豆瓣酱适量,甜面酱适量,瘦肉适量,葱姜蒜适量,料酒适量。
将瘦肉切丁,切得越小越好,也可以用搅拌机将瘦肉打成肉末,葱姜蒜切末。将切好的肉丁,葱姜蒜倒在一起,再加入适量料酒去腥,腌制10分钟。
锅中放入适量植物油,油热的时候,将腌制好的肉末炒一下,炒至变色就可以了,炒的时候最好让葱姜蒜末取出来。
锅里再次放入适量植物油,油温五成热的时候倒入1勺豆瓣酱,半勺甜面酱炒出香味,然后将炒好的肉末倒入进去,翻炒均匀就可以了。
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