蒸蛋糕的家常做法
许多妈妈在家闲着的时候,可以给家人做可口美味的小蛋糕。下面给大家推荐做蛋糕的家常方法。做出来的蛋糕柔软可口,放进嘴里感觉是入口即化。
操作方法
(01)用筷子打蛋清,没多久就可以打出泡沫。可放一点盐,放一勺糖。一直打,直到有一点稠时再放一勺糖,再继续打,大概15分钟后就会变成奶油状。
(02)向蛋黄里放两勺糖,3勺冒尖的面粉,6勺牛奶并且搅拌好。
(03)再倒入一半的奶油状蛋清,搅拌。搅拌均匀后倒入另一半奶油状蛋清并且上下搅拌好。
(04)电饭煲按下煮饭键,预热1分钟后拿出。锅有点热,向锅里倒入少许油均匀涂在锅内,以防黏锅。
(05)倒入搅拌好的东西后,然后蹲几下锅,把气泡震出来。
(06)按下煮饭键,2分钟后会自动跳到保温档。这时用毛巾捂住通风口闷大概20分钟,然后再按下煮饭键,20分钟左右后就好了。
特别提示
整个过程不能沾水,把器皿都擦干。
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