如何不用烤箱做蛋糕
喜欢吃蛋糕且又热爱烹饪的朋友是否会想过在家自己动手做一下呢?很多人都有这样的想法,但却因为家里没有烤箱而感到烦恼,今天给大家介绍一个不用烤箱就能做出美味蛋糕的方法,如果你也喜欢吃蛋糕并且想自己尝试一下,那么可以和我一起来学习一下,只用一个电饭锅就能搞定了。
操作方法
(01)将蛋清打发好。做蛋糕是不用发酵粉的,只要用打发的蛋清就可以了,如果家里有电动搅拌棒的话是最好的,只要几分钟就能将蛋清打发得很雪白。如果没有的话,那么还是要用筷子不停地搅拌的,但是手会酸,所以自己要克服了,手打的话可能需要30分钟才有效果,打成雪白的泡沫状才是可以的。
(02)准备蛋黄。一般用两个鸡蛋就可以做出一个中等的蛋糕来了,因此将蛋黄独自放在一个碗里,然后用筷子搅拌均匀备用。如果喜欢鸡蛋味重一些的话,也可以选择多放几个蛋黄,这样会让蛋糕更加好吃的。
(03)将材料搅拌成糊。取一个大的容器,然后将面粉、糖和蛋黄都放在一起,然后加入适量的牛奶,用搅拌器搅拌均匀,牛奶的量不要太多,适量就好,要将面搅拌成糊,用搅拌器舀起来后会缓缓地往下流。
(04)加入蛋清。将以上的东西都搅拌好了以后,再将打发好的蛋清倒入容器中,然后再搅拌均匀一下,这样蒸出来的蛋糕才会更加松软好吃。蛋清的作用就是能让蛋糕泡发起来,变得很松软,因此蛋清在做蛋糕中作用是非常大的。
(05)电饭锅中热油。将油倒入干的锅中,然后盖上锅盖,等锅中的油热好以后再倒入做好的面糊。热油的时候要将电饭锅盖好,然后用布将指示灯切换成煮饭的模式,这样才能给锅进行加热,也能让锅中的美味变得更加好吃。
(06)倒入面粉糊。锅中的油热好了以后,就将面粉糊倒入锅中,然后盖上锅盖,因为锅底隔着一层油,所以大概过3分钟以后指示灯就会从红灯变成绿灯,这时候说明锅已经不加热了。
(07)用布支撑指示灯让其加热2分钟。虽然锅不加热了,但是锅中的蛋糕还没蒸好,因此要用布将电饭锅的灯支撑起来,这样才能让锅再次开始加热,锅中的蛋糕才会变熟了。
(08)盖上锅盖焖5分钟。不要让锅加热太久,否则锅中的蛋糕会变糊的,时间控制在两分钟以内就可以了。然后在保温的模式下让锅中的蛋糕再慢慢保温5分钟左右,这样就能让锅中的蛋糕变熟了。
(09)出锅装盘。如果怕蛋糕不熟的话,那么可以多焖一会,然后等其变凉了以后取出来,接着放在盘中,用刀轻轻地切开来,这样就能享受自己做的蛋糕了,虽然工具简单但是味道非常香,喜欢吃蛋糕的朋友可以尝试在家做一下。
特别提示
喜欢吃蛋糕的朋友即使家里没烤箱也能自己做出美味来。
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