杂酱面的杂酱怎么做
杂酱,懒了的时候,可以用来代替菜
步骤/方法
(01)热火下少许油,把三种酱稍炒爆香
(02)放入各种丁翻炒
(03)加一小碗水煮开,转小火,调入(素)蠔油,稍微煮稠一点就行了
(04)另锅烧开水,把面放进去
(05)用筷子把面抖散,稍煮一会即可,不要煮太绵了
(06)捞起的面条放几滴香油迅速拌匀,一是增香,二是防止它结团
(07)把面装好,再浇上做好的杂酱,拌匀可吃喽!.
特别提示
炸酱是我滴最爱啊~大家不光可以用炸酱做面,还可以拌米饭、就着馒头,懒了,用它代替菜,嘻嘻
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