简单的炸酱面做法
正儿八经的炸酱面需要的配菜会很多,所以地道的炸酱面才会那么有名气。但对于我们来说,简简单单一碗炸酱面就可以了,既能解决肚子饿问题还能吃一个痛快。来各位,告诉你简单炸酱面的做法,赶紧看过来吧!
操作方法
一点肉末放进热油里面炒制,别忘记加上点生姜末和葱末,直到肉末炒的发白且下来一些汁水为止。
肉末里面加上黄豆酱,快速的翻炒,这时候再加入一点点凉白开,用筷子快速的搅拌均匀不要粘锅,然后炒到酱汁冒泡就可以了,盛出来放在盘子里。
洗一根或者半根黄瓜,一小节胡萝卜。黄瓜擦成丝,胡萝卜擦成丝之后用热水烫一下,待用。
锅里放清水,烧开之后下入面条,注意用筷子翻动别糊锅。煮好后直接将面条放进凉水里,过了凉水面条就不会轻易坨在一起了。然后将面条捞出来放进大碗里,加上黄瓜丝和胡萝卜丝,再倒入肉末酱就可以了。
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