徽菜发源于哪个朝代
简要回答
徽菜可能对于很多人来说都不是特别的熟悉,其实他是属于安徽菜肴的主要代表,这也是中国八大菜系之一,徽菜起源于安徽,并且他的阳明与徽商的兴盛相生相伴,其实在明清时代的时候这个地区就已经有徽菜馆,主要和地理环境以及客观的条件都有着直接的关系。
详细内容
地方正处于两种气候交接的地带,每年的降雨量以及其还是比较多的,并且气候特别的适中,物产量也是比较丰富的,在黄山地区很多的植物种类,现在仅仅植物就已经达到了将近1500多种,其中可以使用的也不在少数。
很多的野生动物会在西山这个地区,徽州是山区,所以种类也就更多了,山珍野味,所以构成了徽菜的主要佐料,最终达到了不错的独特之处,所以现在也是非常受欢迎的。
猪的衍生动物已经达到200多种,其中鸟类就有210种,但兽类也有八十几种,所以味道是极为鲜美的。
在在走向全国之后,仍然保持着自己的政策,最终达到了调色的功效,再制作火腿或者是其他调味品的时候,都能够有着独特味道,所以它的生产影响力确实不错。
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