干海参的处理方法
海参的营养价值非常高,但处理干海参是有点麻烦,下面小编教大家怎样处理干海参。
操作方法
(01)首先把海参用水清洗一下,然后放盘里用水泡,再放置冰箱保鲜层48个小时,期间要换2次水。
(02)48小时后拿出来,这个时候海参已经泡涨大了。
(03)海参腹部有个口,这个口是海参加工时去内脏剪的,然后用剪刀沿着这个口把两头剪到顶端。
(04)然后把里面清洗干净。
(05)把洗干净的海参放置锅里加半锅水煮沸,再小火炖30分钟左右熄火。
(06)晾凉后,把海参捞出来放到盘里加清水泡,再放置冰箱保鲜层24小时,就可以拿出来烹饪了。
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