香辣掌中宝的做法
简要回答
香辣掌中宝做法大致分三步:一,鸡肉中打入一个鸡蛋,加入豆粉拌匀;二,锅中倒油,把鸡肉炸至金黄捞出过油;三,把准备好的配料倒入锅里炒香后,把鸡肉和干辣椒倒进去继续翻炒;四,加入葱花等调味料就可以出锅了。
对于喜欢吃辣的人来说,香辣掌中宝绝对是一道饭前开胃菜,那么它是怎么做的呢?跟着小编来学习一下吧!
详细内容
首先在鸡肉里面打入一个鸡蛋、加适量面粉,生粉拌匀,然后加点盐,生抽,蚝油继续拌匀。
起锅烧油,烧到锅底冒小泡泡的时候,把鸡肉放进去炸(不要一次性全放了,不然会粘在一起),炸至金黄即可捞起。
准备一个碗把酱油,小米椒沫、盐、料酒、姜蒜米混合在一起倒入锅中炒香,再加干辣椒段和刚炸好的鸡肉继续翻炒。
最后加入葱花、花椒粉、味精、白糖,翻炒均匀后关火,起锅装盘,美味的香辣掌中宝就做好啦!
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