烧鸽子的做法大全
鸽子肉质细嫩而且营养价值很高,今天教大家烧鸽子的做法,一起来看看吧。
操作方法
红焖鸽子
鸽子切成块清洗干净用开水焯过,然后放进冷水中浸泡半小时,清洗干净,锅里放油烧热,放入生姜片翻炒,然后放进去鸽子翻炒变色,加上生抽料酒食盐和一些水焖熟。
油炸鸽子
鸽子比较小,用来油炸味道也是不错的,鸽子清洗干净之后用料酒生抽食盐腌制二十分钟,用生粉搓一搓外表放在油锅里炸,外表金黄的时候就可以出锅了。
爆炒鸽子
鸽子切成块清洗干净控干水,锅里加油烧热放入鸽子爆炒,炒熟之后用食盐生抽调味,加上青红椒翻炒然后出锅。
鸽子汤
这是我自己最喜欢喝的一款汤,特别鲜美而且不会发胖不油腻。鸽子清洗干净,锅里放水和生姜片,把鸽子放进去,可以放一些红枣枸杞一起炖,鸽子肉炖烂的时候就可以了。
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