鲜蘑五花肉炖粉条的家常做法
鲜蘑是菌类食品,含有丰富的营养成分,具有提高机体免疫力,益神开胃,补脾益气等功效,肉质肥嫩,鲜美可口。用鲜蘑和五花肉粉条同炖,口感肥厚,咸香适口,香味浓郁,是一道美味的下饭菜,下面介绍一下鲜蘑五花肉炖粉条的家常做法。
工具/材料
鲜蘑 250克 ,五花肉 100克 ,粉条 150克 。
葱,姜,蒜,盐,味精,花椒,八角,料酒,红烧酱油,油。
操作方法
提前把粉条清洗干净,放入清水中浸泡变软(大概两个小时以上)。粉条可以用宽粉,也可以用圆粉条,但是不要用太细的粉条。
鲜蘑用水清洗干净,在根部用手把鲜蘑劈成一半,备用。
五花肉切成片,切好葱,姜,蒜,备用。
把鲜蘑用开水焯一下,入锅30秒钟即捞出,攥干水分,装盘备用。
锅内放入油加热,油热后放入花椒,八角爆锅,随即放入肉翻炒。
炒至肉下油透亮,放入葱,姜,蒜翻炒,放入料酒,然后放入鲜蘑翻炒,放入1匙儿红烧酱油,盐。
鲜蘑略翻炒一下即可,放入浸泡变软的粉条,锅内加入清水,水没过粉条和鲜蘑,大火烧开转小火慢炖。
汤汁粘稠后,放入味精(如果粉条不烂糊,再适当加些水,略炖一下),关火出勺。
特别提示
如果没有红烧酱油,可以用其它酱油代替,酱油要多放一些,一是为了颜色好看,二是有一种酱香味道。
-
鸡蛋羹的做法?
鸡蛋羹大家都吃过吧,你也有尝试着去做过吧,是不是有时候做的不好,不成功呢?哈哈。这里我讲个比较普遍的做法,不过做鸡蛋羹也可以加很多东西进去哦,就看你有木有这个创意了操作方法(01)第一,哪一个小碗,吃饭的碗就可以了,一个鸡蛋做这么一碗够了,把鸡蛋打入小碗内,加一勺食盐...
-
田鸡要怎么做,田鸡的做法
田鸡又称蛙,水生生物,田鸡肉香嫩可口,拿在餐桌上是一道不可多得的美味。田鸡的做法主要有香辣田鸡,清汤田鸡,田鸡火锅等。操作方法(01)1.先将新鲜田鸡洗剥赶紧,剁好;用碗盛用;(02)2.田鸡再用香辣粉拌匀,腌放15分钟(03)3.把田鸡放热油锅内煸炒至玉白色盛出(04)4.继续放油,然后放葱...
-
枪鱼的家常做法
海鱼大多含有丰富的高度不饱和脂肪酸。而且鱼油中的DHA与EPA只存在于海产的鱼类和贝类之中,在陆地其体内所含的EPA更是首屈一指的。 经研究证实,DHA是人的大脑脂肪中的主要成分,是大脑营养所不可缺少,而且,DHA的在药用方面也有很大的价值。含DHA和EPA的鱼油制剂,可...
-
正宗葱花千层饼的做法
葱花千层饼的做法是比较复杂的,希望大家有耐心去学习它,因为这道美食经常出现在我们的生活中,也经常被人们所提起的,葱花千层饼,是一种非常美味又可口的美食,很多人第一次吃过葱花千层饼之后,还会想吃第二次的,这就是葱花千层饼的魔力,做为吃货的我们,同样被这样的美食,也...