羊肚菌煲汤做法
羊肚菌具有补肾、壮阳、补脑、提神等功效,不仅营养丰富、味道鲜美,而且益肠胃,是治疗消化不良,痰多气短的良好中药,有独特的保健作用。是青少年、中老年人的理想保健食品,每次约30克。此汤具有化痰理气、补肾壮阳、补脑提神的食用功效。
操作方法
(01)食材:肋排和羊肚菌。
(02)用45度左右的温水泡发羊肚菌,然后择洗干净。
(03)食材全部焯烫一下
(04)放入电压力煲内胆中。
(05)盖锅盖,通电,选择【煲汤】功能键。
(06)时间到,断电,揭盖。
(07)盛出享用。
特别提示
发泡羊肚菌很有技巧,不能用开水,也不能用冷水,要用四五十度左右的温水,这种温度的水既能保证羊肚菌的香味发散出来,又不会破坏羊肚菌的口感。
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