皮蛋瘦肉粥的做法
我平时喜欢吃带味的粥,所以每次到粥屋点的都是带味道的,比如:皮蛋瘦肉粥就是首选。有荤有素嘴里流香,妙不可言。
工具/材料
大米、瘦肉、皮蛋、水、盐、鸡精、料酒、淀粉、香油
操作方法
瘦肉洗干净,切成肉丝。加入:盐、鸡精、料酒、淀粉等抓紧拌匀。
将泡过的大米再度洗净,沥去水后倒入锅中,加入水适量,水量约为平时煮饭时的2倍。盖上锅盖,按下开关开始煮。煮的时候可以把皮蛋切好。
把粥煮10分钟后,开始搅拌,防止糊锅。
把肉放进去锅里直接煮,也可以把肉烫下再下锅也是可以的。
粥煮得米完全熟透粥水也比较稠后放入肉丝、皮蛋,盐适量、鸡精1/4勺、再煮1分钟左右,用勺子不断搅动,放入香油,搅匀后盛出即可。
-
肉丝汤最简单的做法
汤是有些家庭的餐中必不可少的菜肴,饭前喝汤可以让我暖胃,俗话说得好,饭前先喝汤,胜过良药方。下面我们来说一下榨菜肉丝汤的简单做法。操作方法(01)我们先准备原材料。准备好肉,然后把它洗干净切成肉丝。准备一包榨菜和你喜欢吃的配菜。可以再准备一个鸡蛋。不喜欢吃...
-
黑豆豆浆的做法及配料
黑豆是典型的高蛋白,低脂肪的食物,含有18种氨基酸,还含有19种油酸,丰富的维生素E,花青素,异黄酮,锌、铜、镁、钼、硒、氟等微量元素。有预防动脉血管硬化、抗老防衰、预防骨质疏松、预防便秘、防止大脑老化、养颜、乌发等功效。豆浆是中国人居家过日子早饭最常吃的健...
-
虾仁粥的家常做法
朋友送了一袋虾仁,便想着如何煮制。虾含有丰富的钙和蛋白质,而且口感鲜美。现成的虾仁煮熟后也免去了剥壳的麻烦,可以直接吃,更方便。今天介绍一道虾仁粥,希望你能喜欢。操作方法(01)直接包装好的虾仁通常都是速冻的;煮之前,我们需要将虾仁解冻;可以直接放着解冻;为了更快...
-
火锅底料之清汤做法
清汤火锅以清汤为汤卤,味道鲜美,非常适合老人、儿童和“怕辣者”食用。操作方法(01)制汤水将鸡肉、猪排骨、猪骨洗净,放入开水,煮出血水后,捞出用清水洗净。放入锅中,加水3000克,用大火烧沸,打去浮沫后改用小火炖出香味。舀出300克炖制好的鲜汤冷却。(02)将鸡脯肉和净猪瘦...