怎样做鱼骨汤好喝呢?
吃鱼吃到厌的时候,可以更换一下鱼骨汤喝。在鱼骨的基础上,再添加一些其他配料,一起炖汤,味道比单单的鱼汤好喝很多哦。家里老人家说,怀孕了,要多喝鱼汤,所以就变着花样炖各种鱼汤。一起来看看怎样做鱼骨汤好喝?
工具/材料
鱼骨头、海鲜菇、嫩豆腐、老姜、花生油、盐
操作方法
准备好所有原材料:草鱼的鱼骨头一根、海鲜菇适量、嫩豆腐两块、老姜一块。
海鲜菇直接用手撕开,一分为二,这样比较好入味。
然后再清洗干净,沥干水分,备用。
草鱼比较多鱼刺,但鱼骨是没有小刺的,所以拿来炖汤是非常不错的。
鱼骨清洗干净,备用。
炖汤要选择嫩豆腐哦,嫩豆腐切小块,备用。
准备好少许姜丝,热锅下油,放入姜丝煸香;
然后把鱼骨一块块夹到锅中,用小火慢慢煎;
把鱼骨两面都煎一下,再炖汤。
大概煎4分钟左右即可,然后加入适量的清水,再把切好的豆腐一起倒入锅中。
豆腐一定要煮熟才能吃哦,吃生豆腐很容易拉肚子,所以豆腐要提前放。
大火炖,大概炖15分钟左右,等鱼骨头差不多炖熟了,再放入海鲜菇煮,海鲜菇很好熟的。
放入海鲜菇后,再煮5分钟左右,加入少许盐调味,即可享受美味清甜的鱼骨汤啦,味道很好喝哦。
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