怎样做芝麻味甜柿子饼?
柿子的营养价值非常高,不仅可以作为水果来生吃,而且有非常好的医疗保健功效,经常吃柿子可以清热润肺,化咳止痰,现在是柿子上市的季节,吃不完的柿子,这样做一下特别美味,今天小编想要和大家分享的是怎样做芝麻味甜柿子饼?希望能够帮助到大家。
工具/材料
柿子适量,香蕉适量,面粉适量,淀粉适量,白砂糖适量,黑芝麻适量,香菜适量。
操作方法
准备适量柿子和一根香蕉。这里准备的柿子,是熟透的空柿;香蕉也是熟透的软糯香蕉。
将香蕉去除外皮,切成小丁,将柿子去掉外皮,挤出柿子汁,放入碗中备用。
将柿子和香蕉放在一起,充分的搅拌均匀备用。
加入适量面粉,适量的淀粉,再加入一勺白砂糖。面粉和淀粉的比例可以按照1:1的比例,白砂糖可以增加柿子饼的甜度。
准备适量黑芝麻,放入碗中,搅拌均匀,如果比较稀的话,可以再加入少许的面粉。
用手和成面团,不能太硬,不沾手就可以了,可以多撒一些面粉。
平底锅刷油,油热后将柿子饼放入锅中,小火慢煎,注意,火千万不能大,因为柿子饼特别容易糊。
煎至金黄后,翻煎另一面,两面都煎黄后,就熟了,可以多用铲刀翻几次,这样就不容易糊了,煎好后,出锅装盘,可以放上新鲜的香菜或者番茄酱,趁热就可以吃了,真的太美味了。
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