腰果西芹炒百合
清火清腸效果很好的一道菜,西芹能平肝降壓、鎮靜安神、利尿消腫、排除腸毒、養血補虛,經常食用可避免皮膚蒼白、乾燥、面色無華,而且可使目光有神,頭髮黑亮.
操作方法
(01)西芹洗淨斜刀切成小段,幹百合在清水中充分泡發後濾幹水份,鹽焗腰果一盤(如果是生腰果就事先過油撈熟)。
(02)炒鍋倒適量的油,大火燒辣,下入西芹和百合翻炒,炒至顏色稍變時,加入一勺半鹽,繼續翻炒。
(03)炒到西芹開始出水時,下入腰果,加少量雞精,胡椒粉,翻炒幾下,即可出鍋了。
(04)西芹百合都很難入味,在起鍋時可加少量水澱粉勾個薄芡,喜歡更入味的朋友在家自己做的時候還是可以加一下的。
(05)這三樣加起來,真正能起到互補調養的作用,是春天裏對女人清潤滋補的一道上佳菜品。
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