清明節吃什麼——12種傳統食物
一説到節日,很多人都會想到吃,因為在不同的節日裏面有不同的食物,而且根據地方習俗的不同,吃的食物也是不同的,今天就來和我一起看看清明節裏有哪些傳統食物吧。
操作方法
(01)青糰子。是江南一帶地區在清明節時吃的食物,將漿麥草搗爛出汁與糯米粉糅合成麪糰在裏面包上豆沙餡,放入蒸籠,蒸熟就大功告成了。
(02)艾粄是客家人在清明節必備的傳統小吃。艾草煮熟撈起,將其剁成碎泥,用艾草水將糯米粉和成麪粉,加上自己喜歡的陷將碎泥一同抱入糯米粉中,蒸熟。味道十分清香。
(03)暖菇包在泰寧一帶,一到清明節前後時間就會有很多暖菇草長出,很多人將其採摘回去,做成暖菇粉,再做成暖菇包。味道鮮美,是泰寧的傳統小吃。
(04)清明飯用可食用的青草藥,如艾草、麻葉、清明菜、薺菜等洗淨,拌在糯米中蒸熟食用,也是清明節的一道傳統食物。
(05)棗糕北方一帶在清明節時用酵糟發麪,與棗泥混合蒸熟,對脾特別好,也適合春天食用。
(06)芥菜飯這是閩中各地區的傳統食物,在清明節時基本上每家每户都會做。用芥菜與大米混合煮,在當地流傳説吃了不長疥瘡。
(07)樸籽粿潮汕人在清明的傳統食物。用樸籽葉做成的糕點,清明時節,氣候轉暖,比較潮濕,樸籽葉具有消痰下氣,排氣解熱的作用,十分適合在食用。
(08)大葱和蛋餅在青島,清明節時人們主要是用大葱和蛋餅,寓意聰明伶俐。這個習俗一直延續至今。
(09)饊子在我國南北各地區,都有清明節吃饊子的習慣。各地風味不同,品種繁多,物美價廉。
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