梅乾菜蒸肉的家常做法
梅乾菜蒸肉是道很常見的美食,獨特的口感,深受很多人的喜愛,今天小編給大家分享下梅乾菜蒸肉的家常做法,希望大家能喜歡。
操作方法
我選擇的梅乾菜是自己家裏曬乾的,所以在製作美食之前需要先把梅乾菜用水浸泡十五分鐘時間左右,然後在清洗乾淨放在盤子裏備用。
倒油在鍋裏,等油熱了之後就能把清洗好的梅乾菜和大蒜放入鍋中炒,接下來加入鹽和雞精即可裝盤,裝盤之後放在一邊備用。
把買好的五花肉清洗乾淨,鍋里加入冷水,把五花肉放進去,差不多煮上十五分鐘左右的時間就行。
清洗煮好的五花肉以後,此時需要拿兩根牙籤在五花肉的皮上扎洞,這樣更加方便入味,然後在加入老抽。
鍋中放油,油熱之後把剛剛加入老抽的五花肉放在油鍋裏炸,等到皮變成金黃色之後即可。
油炸好之後的五花肉需要放在温水裏面沖洗乾淨,然後在把五花肉切成一片一片。
把切好的五花肉片放在碗中,加上雞精和鹽,還有老抽去攪拌均勻,這樣入味效果也會更好些。
把攪拌好的五花肉放在盤子裏面,這個時候就能把之前炒好的梅乾菜擺在盤子上面鋪平,然後在把盤子放在蒸鍋裏面,差不多需要蒸上兩個小時左右的時間。
美味的梅乾菜蒸肉製作完成了,開始慢慢享用吧。
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