黃瓜紅燒黃辣丁的家常做法
週末下雨,漁民們冒着雨居然打起來好些大魚。買了幾條比較大的黃辣丁,與黃瓜一起紅燒,味道實在太棒了。下面小編就將這道菜的做法分享給大家,希望大家喜歡。
工具/材料
操作方法
新鮮黃辣丁去肚腹、去腮後,清水洗淨,加入適量姜粒、白酒、鹽醃二十分鐘後,清水洗淨。
黃瓜削皮,清水洗淨後切成長條。
老薑洗淨切成片,大蒜去皮洗淨;小葱清水洗淨後切碎;花椒、泡辣椒切碎後備用。
起鍋燒熱,下油,下花椒、薑片、大蒜、泡辣椒炒香後,加適量清水熬煮至香味出。
下黃辣丁燜煮。
下黃瓜條,與黃辣丁一起煮至熟後,加適量鹽起鍋。
起鍋裝盤,在菜上撒上小葱碎,即可上桌開吃啦。
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