煮米飯只懂加水,難怪發黏沒香味,多加2味料,顆顆油亮噴噴香
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又到了該做飯的時候,這種三伏天,是真的不想待在廚房裏,實在是悶熱的不行,大家一定感同身受。奈何沒辦法,總不能天天叫外賣,雖然我覺得挺好吃、挺省事,但是終歸是不健康的。炒菜之前,先把大米淘洗乾淨,倒在電飯煲裏燜米飯,等菜做好之後,米飯也剛好熟了。煮米飯,似乎是每天都要做的事情,雖然身為地道的北方人,但是對米飯情有獨鍾,一天不吃就想。我來問問朋友們,你煮米飯的方法,是不是隻用大米和清水?其實這樣煮出來,不能把大米的香味,完全激發出來,吃起來黏糊糊的,還沒什麼香味。我給大家分享一招,在煮的時候多加2味料,顆顆油亮噴噴香。
【煮米飯】
用料:米醋、味道小一點的食用油/香油也可以、清水、大米
1、準備適量的大米,別準備多了,就夠一頓吃的就可以,現在天氣熱了,放上幾個小時就容易酸。
2、大米放在水中,將其淘洗乾淨,洗淨之後的大米,是不需要浸泡的,如果有時間泡一下也行,反正我覺得沒啥必要。將大米倒入電飯煲中,再倒入適量的清水,水量沒過大米1、2cm就可以。
3、這個時候,許多人都會直接扣上蓋子,來煮米飯了,那麼我告訴大家,這方法是不對的,要想更香,就得多放2種東西。第一樣是米醋,或者白醋也可以,第二樣是味道小一點的食用油,或者香油也可以。
4、米醋或者白醋,可以激發大米的香味,使其出鍋後噴噴香,食用油或者香油,能夠讓米飯粒粒分明,顆顆油亮,不會有黏糊糊的感覺。當然了,也有很多人在糾結,放進去會不會影響很大,怪味比較多?
5、完全不會哦,我們又不是放太多,只要每一種加上3滴就可以,不需要有顧慮。放上之後,就可以把蓋子扣好了,按一下煮米飯的鍵,之後就不用再管了,等米飯煮好了以後,到時候就會自己停下。
用這個方法做做看,對比一下之前的做法,是不是味道更香了,米飯更飽滿、粒粒分明瞭?這樣做出來,就像是外面的飯店裏,或者咱們點外賣的米飯一樣,可好吃了,值得一試。
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